Kokie yra pagrindiniai alaus ir vyno gamybos srauto matuokliai?

Laidžiai misai, alui ir vynui tinkamai nurodytas sanitarinis elektromagnetinis matuoklis dažnai yra geras atskaitos taškas. Coriolis matuokliai nusipelno dėmesio, kai svarbu masės srautas, tankis ar sudėtingos partijų siuntimo sąlygos. Turbininiai skaitikliai tinka tam tikriems švariems skysčiams, o prispaudžiami ultragarsiniai skaitikliai yra ypač naudingi esamiems vandens ir komunaliniams vamzdžiams. Toliau pateiktoje atrankos sistemoje paaiškinama, kur kiekvienas iš jų priklauso ir kur gali nepavykti.

Kuris srauto matuoklis tinka kiekvienam gamybos etapui?

Tai yra kandidatinės technologijos, o ne patvirtintos specifikacijos. Prieš pirkdama gamykla vis tiek turi patikrinti tikrąjį skaitiklio modelį ir proceso sąlygas.

Palygintos keturios srauto matuoklio technologijos

Sanitariniai elektromagnetiniai srauto matuokliai

Elektromagnetiniai skaitikliai naudoja įtampą, susidarančią, kai laidus skystis juda magnetiniu lauku. Jie praneša apie tūrinį srautą ir neturi rotoriaus, užstojančio angą. Dėl to jie patrauklūs daugeliui gėrimų skysčių, įskaitant misą ir vyną, kuriuose yra nedidelės suspenduotos medžiagos. Žrkaip veikia magnetinio srauto matavimasdėl veikimo principo.

Lemiamas apribojimas yra laidumas. Skysčio, kuris nukrenta žemiau gamintojo minimumo, negalima patikimai išmatuoti, ypač esant mažam greičiui. Minimalios vertės skiriasi priklausomai nuo modelio;Endress+Hauser techninis paaiškinimasaprašoma, kodėl silpnus elektrodų signalus tampa sunkiau atskirti nuo triukšmo. Patikrinkite skystį ir tikrąjį modelį, o ne manykite, kad kiekvienas gėrimas atitinka reikalavimus. FlowT taip pat paaiškinaminimalus magmetro laidumas.

Kai peržiūrimaelektromagnetinio srauto matuoklio parinktys, atskirti įprastus pramoninius modelius nuo higieninių konfigūracijų. Vien nerūdijančio plieno korpusas ar sanitarinė įranga neįrodo tinkamumo liestis su maistu.

Coriolis masės srauto matuokliai

Coriolis prietaisai tiesiogiai matuoja masės srautą, matydami, kaip skystis veikia vibruojančius vamzdžius; daugelis taip pat suteikia tankį. Jie gali būti naudingi dozuojant sudedamąsias dalis pagal masę arba perkeliant sudėtingus produktus, įskaitant skysčius, kurie dėl mažo laidumo netinka magnetiniams skaitikliams.

Kompromisai apima pirkimo kainą, slėgio praradimą, svorį ir elgesį su įneštomis dujomis. Kai kurie Coriolis modeliai turi specializuotas dviejų fazių srauto funkcijas; kiti veikia prastai, kai dujos ir skystis juda skirtingai. Pasirinkite dokumentais pagrįstą veikimą numatomu dujų režimu, o ne tik žodį „Coriolis“.

Sanitariniai turbininiai srauto matuokliai

Turbininis matuoklis apskaičiuoja tūrinį srautą iš rotoriaus, besisukančio skystyje. Jis gali pasiūlyti gerą pakartojamumą su švariais, nuosekliai filtruojamais produktais. Sukibusios vynuogių dalelės, besikeičiantis klampumas arba nuolaužos gali pakeisti rotoriaus elgesį ir padidinti techninės priežiūros poreikį. Pildydami vyną, įvertinkite mažiausią srautą, impulsų skiriamąją gebą, leistiną slėgio nuostolį ir higienišką konstrukciją, o ne tik vardinį tikslumą.

FlowT sąrašai asanitarinės skysčio turbinos modelis; Prieš nurodant gėrimams, reikia peržiūrėti tikslias sudrėkintas medžiagas, jungtis ir pagalbinius sanitarinius dokumentus.

Prispaudžiami ultragarsiniai srauto matuokliai

Tranzito laiko ultragarsiniai jutikliai lygina garso sklidimo laiką su srautu ir prieš jį. Kadangi prispaudžiami jutikliai yra už vamzdžio, jie yra naudingi modifikuojant vandens stebėjimą neįvedant sušlapusių komponentų. Peržiūrėkiteultragarso srauto matuoklio diapazonasgalimoms konfigūracijoms.

Tačiau „neįkyrus“ nereiškia „veikia su kiekvienu skysčiu“. Vamzdis turi likti pilnas, o jo sienelės medžiaga, pamušalas ir storis turi įtakos garso pralaidumui. Pertekliniai burbuliukai gali susilpninti signalą; kai kurios skendinčios kietosios medžiagos ir sutrikęs srautas taip pat apsunkina matavimą. Norėdami gauti naudingą principų palyginimą, žrultragarsiniai ir elektromagnetiniai srauto matuokliai.

Kaip alaus daryklos ir vyno daryklos sąlygos keičia pasirinkimą

Misa, vynuogių sultys ir gatavas vynas

Karštos misos temperatūros ir valymo reikalavimai skiriasi nuo aušinto, filtruoto alaus. Ankstyvosiose vynuogių sultyse gali būti minkštimo ar kitų kietų dalelių, o gatavas vynas paprastai yra švaresnis. Magnetinis skaitiklis gali pasiūlyti netrukdomą srauto kelią, tačiau pasirinktas pamušalas, elektrodai, sandarikliai ir proceso jungtys turi toleruoti tikrąjį skysčio ir valymo ciklą.

Norėdami maišyti vyną, nustatykite, ar partijos receptas nurodytas pagal tūrį ar masę. Srauto sumatorius gali sekti perduotą kiekį; ji negali patvirtinti gatavo mišinio sudėties be kitų proceso matavimų.

Gazuotas alus ir prisotintas CO2

Ryškus alaus perdavimas yra ypač jautrus dujų elgesiui. Matuoklis gali rodyti stabilius rodmenis pastovaus perdavimo metu, tačiau elgtis kitaip, kai bakas ištuštėja, siurblys įsijungia arba iš tirpalo išsiskiria CO2. Dujos įvairias technologijas veikia skirtingai, todėl sėkmingo vandens kalibravimo nepakanka norint įrodyti gazuoto alaus veikimą.

A dokumentuotaKROHNE ryškaus alaus aplikacijaparodo, kad specialiai įrengta Coriolis sistema gali veikti sudėtingomis CO2 sąlygomis. Tai nereiškia, kad kiekvienas Coriolis matuoklis tai padarys. Paklauskite tiekėjų apie leistiną dujų įsiurbimą, paleidimo ir išjungimo elgesį ir kaip buvo nustatytas nurodytas tikslumas.

CIP ir komunalinis vanduo

Valymo vietoje (CIP) srautas patvirtina cirkuliaciją, bet pats nenustato valymo efektyvumo. Temperatūra, cheminių medžiagų koncentracija, kontakto laikas ir patvirtintos procedūros vis dar svarbios. Patikrinkite suderinamumą su stipriausiu valymo tirpalu ir aukščiausia poveikio temperatūra – ne tik įprastomis gėrimo sąlygomis.

Esamose aušinimo arba plovimo linijose aprispaudžiamas ultragarsinis vandens skaitiklisgali išvengti vamzdžių pjovimo. Anešiojamas ultragarsinis matuoklistaip pat gali padėti atlikti laikiną tyrimą, jei akustinės sąlygos yra tinkamos.

Kaip pasirinkti alaus ar vyno srauto matuoklį ir jo dydį

1. Apibrėžkite matavimo pareigą

Užrašykite terpę, gamybos etapą, normalią ir maksimalią temperatūrą, slėgį, laidumą, klampumą, kietąsias medžiagas ir burbuliukų susidarymo tikimybę. Nurodykite, ar rezultatas reikalingas stebėjimui, perkėlimui į rezervuarą, partijoms ar tiksliam sudedamųjų dalių dozavimui. Šis sprendimas lemia, ar naudingiausias yra tūrinis srautas, masės srautas, tankis ar paprastas sumuojamas kiekis.

2. Patikrinkite srauto diapazoną prieš vamzdžio skersmenį

Klauskite minimalaus, normalaus ir didžiausio darbo srauto. Vien vardinio vamzdžio dydžio nepakanka. Viso apskrito vamzdžio tūrio srautas lygus vidutiniam greičiui, padaugintam iš jo vidinio skerspjūvio ploto: Q=v × πD²/4.

Iliustracinis skaičiavimas:50 mm vidinio skersmens vamzdžio, nešančio 10 m³/h greitį, vidutinis greitis yra maždaug 1,41 m/s. Tai yra geometrijos skaičiavimas, o ne rekomenduojamas veikimo greitis ar pretenzija dėl kurio nors konkretaus skaitiklio. Tikrasis prietaisas vis tiek turi būti patikrintas pagal jo vardinio srauto diapazoną, slėgio kritimą, mažo srauto veikimą ir įrengimo sąlygas. Žiūrėkitesrauto matavimo dydžio nustatymo vadovasplatesniam atrankos metodui.

Atlikto pasirinkimo pavyzdys: dvi tokio paties dydžio eilutės

Apsvarstykite dvi hipotetines linijas, kurių vidinis skersmuo yra toks pat 50 mm. Pirmajame yra švarus aušinimo vanduo, nuolatinis srautas ir neleidžiamas išjungimas. Užspaudžiamas ultragarsinis matuoklis gali būti įtrauktas į galutinį sąrašą, patikrinus vamzdžio medžiagą, sienelės storį, tiesioginio veikimo prieinamumą ir signalo stiprumą. Antrasis neša ryškų alų į rezervuarą. Išorinis tranzito laiko matuoklis automatiškai nėra geriausias atsakymas: CO2 elgesys, higienos reikalavimai ir partijų sumavimas tampa svarbesni. Gali būti tinkamesnis sanitarinis magnetinis skaitiklis arba pritaikytas Coriolis matuoklis.

Net esant identiškiems vamzdžių dydžiams, trumpasis sąrašas keičiasi, nes keičiasi matavimo pareiga. Prieš pateikdamas pasiūlymą tiekėjas turi patvirtinti numatomą mažo srauto veikimą ir kiekvienos linijos įrengimo sąlygas.

3. Patikrinkite higieninį dizainą

Įrengdami bet kokį gaminį liesdami, patikrinkite sušlapusias medžiagas, sandariklių suderinamumą, vidinio paviršiaus apdailą, drenuojamumą, valomumą ir higienines jungtis. Taip pat peržiūrėkite diegimo detales, dėl kurių gali susidaryti sustingusi kišenė. TheEHEDG nurodymai dėl higieninių jutikliųsprendžia tiek jutiklio dizainą, tiek teisingą integravimą į procesą.

Jei reikalingas 3A leidimas, patikrinkite konkrečią įrangą ir esamą sertifikatą naudodamioficiali 3-A sertifikatų duomenų bazė. Bendras tiekėjo teiginys, kad produktas „atitinka sanitarinius standartus“, nėra tas pats, kas patvirtintas leidimas. FlowT turi atskirą diskusijąelektromagnetiniai skaitikliai higienos reikmėms; galutiniam patvirtinimui naudokite modelio dokumentus.

4. Įvertinkite įrengimo ir realių matavimų našumą

Patikrinkite, ar vamzdis lieka pilnas, ar siurbliai ar vožtuvai nepažeidžia srauto profilio ir kiek tiesių vamzdžių reikalauja gamintojas. Norėdami atnaujinti, palyginkite prieigos ir matavimo apribojimusprispaudžiami ir įtaisyti ultragarsiniai įrenginiai.

Atidžiai perskaitykite tikslumo specifikacijas: „skaitymo procentas“ skiriasi nuo „visos skalės procento“, ypač esant mažam srautui. Partijos veikimas taip pat priklauso nuo vožtuvo laiko, įstrigusio skysčio ir valdymo sistemos reakcijos. Susitarkite, kaip bus patikrinta įdiegta sistema, ir naudokitėssrauto matuoklio kalibravimo nurodymaiplanuojant patikrą.

Perduodant baką su pertrūkiais, paklauskite, kas nutinka žemiau skaitiklio minimalaus vardinio srauto ir kai nuteka linija. Nulinio srauto išjungimo nustatymai gali paslėpti nedidelį tikrą srautą, o netinkamai nustatytas vožtuvo uždarymas gali pakeisti pristatytos partijos kiekį. Priėmimo testas turėtų apimti tikroviškus paleidimo ir sustabdymo ciklus, o ne tik vieną pastovaus srauto rodmenį.

Dažnos klaidos ir pirkimo išlaidos

• Mažo srauto veikimo ignoravimas:matuoklis, pasirinktas didžiausiam perdavimo srautui, gali neatitikti tikslumo reikalavimų lėtai dozuojant.
• Burbulų neįvertinimas:išbandyti arba dokumentuoti veikimą faktinio paleidimo, perkėlimo ir ištuštinimo sąlygomis.
• Darant prielaidą, kad nerūdijantis plienas yra higieniškas:patikrinkite visą sudrėkintą surinkimą ir montavimą.
• Lyginant vien pirkimo kainą:apima išjungimo laiką, vamzdžių modifikacijas, valymą, kalibravimą, rotoriaus priežiūrą ir prieigą prie keitimo. Mažesnių sąnaudų skaitiklis gali būti brangesnis.

Klausimai, kuriuos reikia įtraukti į srauto matuoklio užklausą

• Skystis ir gamybos etapas; laidumas ir kietųjų medžiagų arba dujų kiekis, jei reikia
• Minimalus, normalus ir maksimalus srautas; vidinis vamzdžio skersmuo ir medžiaga
• Darbinė ir CIP temperatūra, slėgis, valymo chemikalai ir koncentracijos
• Reikalingas tikslumas, pakartojamumas, partijos dydis ir patikrinimo metodas
• Higieninis pajungimas, sertifikavimo reikalavimai, įrengimo erdvė ir išėjimo signalai

Dažnai užduodami klausimai

Ar elektromagnetinis matuoklis gali išmatuoti vyną?

Taip, kai vynas atitinka pasirinkto jutiklio laidumo reikalavimą ir visas matavimo mazgas tinka sąlyčiui su maistu ir valymui. Nedarykite išvados apie tinkamumą vien iš žodžio „vynas“.

Ar Coriolis matuoklis visada geresnis gazuotam alui?

Ne. Tinkamos Coriolis sistemos gali valdyti sudėtingas dujų sąlygas, tačiau našumas skiriasi priklausomai nuo modelio ir proceso. Patvirtinkite numatomą dujų režimą ir bandymo sąlygas.

Ar ultragarsiniai matuokliai gali matuoti alų?

Potencialiai, bet burbuliukai ir vamzdžių sąlygos gali trukdyti patikimiems perėjimo laiko matavimams. Naudojamas vanduo paprastai yra paprastesnis alaus daryklos pritaikymas.

Kaip dažnai reikia kalibruoti alaus daryklos srauto matuoklius?

Universalaus intervalo nėra. Nustatykite vieną naudodami proceso riziką, kokybės reikalavimus, gamintojo nurodymus, matavimų istoriją ir visus taikomus reguliavimo įsipareigojimus.

Galutinis atrankos patarimas

Pradėkite nuo skysčių ir proceso pareigų, pašalinkite technologijas, kurios negali susidoroti su tokiomis sąlygomis, tada palyginkite patikrintą tikslumą, higienišką dizainą, įrengimo reikalavimus ir eksploatavimo išlaidas. Alaus daryklos ar vyno daryklos projektams,atsiųskite FlowT savo srauto diapazoną, vamzdžio detales ir proceso reikalavimuskonkretaus modelio apžvalgai. Jei norite tiesioginio kontakto su gėrimais, prieš nurodydami įrangą paprašykite atitinkamų sanitarinių dokumentų.